4.將小龍蝦倒入鍋中翻炒，炒至微變紅后，在鍋里倒入半瓶啤酒，兩勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁 。
5.接著倒入切好的酸菜，大火煮三分鐘后轉小火，不用蓋鍋蓋煮6分鐘左右等小龍蝦入味后盛盤 。
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