7、藥膳進補需長期堅持才能得到明顯效果，對于一般人而言，對藥材的藥性較難把握 。 “日常烹調，如果不知道如何搭配藥材使用時，不妨選擇平性補益的藥物來服用或加入到藥膳中 。 冬蟲夏草就是典型的平性藥物，任何體質的人在任何季節都可以食用 。 ”諸如山藥、甘草、太子參、阿膠、黃精、枸杞子、黑芝麻等平性食物也可以入饌藥膳當中，補而不燥 。
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