2、冬吃蘿卜夏吃姜 ， 老話總有老話的道理 ， 你就放心往肉湯里放吧 。 豐富的維生素C和微量元素鋅可以增強機體的免疫力 ， 清爽的化膩本領除了讓肉湯更可口 ， 也在你飽脹之后幫你擺脫不適 。 當然還有句老話也要記住：白蘿卜不可與參同燉 。
3、將銀耳用熱水泡3個小時洗凈撕碎 ， 蓮子洗凈泡3個小時 ， 將兩種材料一起放入沙鍋內加入適量開水煮開 ， 轉小火燉1個半小時后放入洗凈的紅棗 ， 再燉半個小時放入冰糖和洗凈的桂圓肉 ， 燉15分鐘關火悶15分鐘即可 。
4、從黃芪在傳說中伴隨仙人的出鏡率就可看出這是個養生的好東西 ， 事實的確如此 ， 民間一直有冬令取黃芪滋補強身的習慣 。 黃芪所含的多種抗菌成分 ， 補氣血之余護你在冬天遠離某些傳染病 。 豆腐：豆腐很特別 ， 看上去吹彈可破 ， 卻能承受湯汁長時間的煲煮 ， 又有取他物之長的君子風范 ， 適合與很多食材搭配 ， 況且出色的清涼功效是我們在干燥的秋冬季尤其需要的 。
5、烹入料酒 ， 加入蔥白段及姜絲 ， 加兩碗清水 ， 放進豆腐大火燒開 ， 加雞精及適量鹽 ， 因為之前豆腐里已經有鹽了 ， 最好是嘗嘗湯的味道后再酌量添加鹽 。 繼續保持大火狀態～(我加的是涼水 ， 水要一次加夠 ， 最好不要中途加水；若必須添水 ， 可加熱水 。 )
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