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春季應該吃什么食物 春季吃什么最養生( 二 )

小知識


6、經過一個冬天的進補 ， 新鮮蔬菜攝入不足 ， 會普遍出現出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況 ， 冬季過多的食用肥甘厚膩之品也使得人體氣機較為壅滯 ， 春天到了之后 ， 多吃當地的應季蔬菜 ， 可以預防或改善口腔炎、口角炎和一些皮膚病的發生發展 。
7、山藥 ， 味甘、性平 。 歸脾、肺、腎經 。 具有補脾養胃 ， 生津益肺 ， 補腎澀精的功效 。 《神農本草經》中記載：“味甘 ， 溫 。 主治傷中 ， 補虛羸 ， 除寒熱邪氣 ， 補中 ， 益氣力 ， 長肌肉 。 ”現代藥理學研究發現山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內容物排空作用 ， 能抑制胃排空運動及腸道推進運動 ， 并能拮抗離體回腸直性收縮 ， 增強小腸吸收功能 。
8、山藥洗凈 ， 去皮（注意：山藥的粘液會導致皮膚發癢 ， 最好戴上手套） ， 把洗干凈的山藥 ， 上蒸鍋蒸制20分鐘左右 ， 至山藥肉變的很粘 ， 用筷子插一下很容易插進去即可 。 等山藥稍微涼一下 ， 把藥泥放在保鮮模上 ， 包起來用搗子（或者保鮮模棍）打成泥狀 。 不斷折疊藥泥確保沒有硬塊 。 把山藥泥放入碗中 ， 備用 。
9、菊花 ， 味苦、甘 ， 性微寒；歸肺、肝經 。 有散風清熱 ， 平肝明目 ， 清熱解毒的功效 。 可用于治療風熱感冒 ， 頭痛眩暈 ， 目赤腫痛 ， 眼目昏花 ， 瘡癰腫毒等疾病 。 《本草綱目》中說“菊之品九百種” ， 其中以杭菊、亳菊、滁菊、懷菊最為有名 ， 有“四大名菊”之稱 ， 實際上 ， 四大名菊各有所長 ， 應該仔細挑選 。
10、杭菊主要產于浙江桐鄉等地 ， 朵大瓣寬 ， 白色或黃白色 ， 氣清香 ， 味道清醇甘美 ， 特別適合泡茶飲用 ， 與枸杞同服可增強養肝明目的作用 ， 是整日與電腦為伴的上班族的護眼良方 。 杭菊中又以胎菊為優 ， 即未完全開放的杭菊花蕾 ， 香氣濃郁 ， 口感清甜 。
11、玫瑰花味甘微苦、性微溫 ， 歸肝、脾、胃經；芳香行散；具有舒肝解郁 ， 和血調經的功效 。 可用于治療肝胃不和 ， 脘腹疼痛 ， 胸悶嘔惡 ， 飲食減少 ， 或腹瀉；婦女月經不調 ， 跌打損傷 ， 瘀腫疼痛；血瘀出血 ， 吐血 ， 咯血；癰腫或乳癰初起等疾病 。
12、春季氣溫逐漸升高后 ， 細菌、病毒等微生物也開始繁殖 ， 活力增強 ， 容易侵犯人體而致病 。 因此 ， 在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質：新鮮蔬菜、水果中富含維生素C ， 具有抗病毒的功效；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜 ， 富含維生素 A ， 擁有保護和增強上唿吸道黏膜和唿吸器官上皮細胞的功能 ， 在一定程度上抵抗病毒侵襲 。
13、春季也是情志類疾病發病率增加的季節 ， 因此有情志類疾病病史的患者或平時比較容易生氣的人應盡可能地保持心情舒暢 ， 刻意的提醒自己不著急、不生氣、不發怒 ， 春季養生 ， 情緒上要樂觀 ， 不宜抑郁或發怒 ， 不要過分勞累 ， 防止心理疾病的發生 。 春天到了 ， 約上三五好友一起出門 ， 聊聊天談談心 ， 不開心了互相吐槽一下 ， 大好的春光在眼前 ， 那些煩心的人和事算得上什么呢 ， 不如隨它去 。

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