在日常生活中，木耳是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道鮮美，口感好，營養價值高，深受人們的喜歡 。那么木耳過期還能吃嗎？木耳過期還可以吃嗎木耳過期了能不能吃，要視具體情況而定 。
食物的保質期，顧名思義就是食物在一定的時間內品質及質量的保證，而過了這個期限食物的質量就會慢慢降低，而過期的食品一般是不建議食用的 。【木耳過期還可以吃嗎 木耳保質期是多長時間】
木耳保質期是多長時間一般木耳能保存1-2年 。
用正確的方式保存木耳，一般可以保存1-2年的時間，如果是有包裝的木耳，那么木耳的保質期以包裝袋上的日期為準，不過，一次性不要買很多木耳，以免保存不當使木耳發霉變質 。
吃了過期的木耳會怎樣如果過期的木耳是正常的，那么一般吃了是不會有什么問題的，不要太過擔心，但如果是吃了變質過期的木耳，那么人體很有可能就會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒的現象，建議在家先喝點熱水，緩解一下身體的不適感，然后再趕緊去醫院檢查身體 。
如何保存木耳1.將木耳放在罐中或者是塑料袋中，密封好 。
2.然后再將密封好的木耳放在干燥、通風、透氣、陰涼的地方保存，而且還要避免與味道比較重的食物放在一起，以免出現串味的情況 。
3.存放一段時間后，可以將木耳放在太陽下曬一下，然后再裝好保存 。
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