紅薯是富含粗纖維的主食，經常食用可有潤腸通便、幫助減肥的作用，因此深受減肥人群的喜愛，而且蒸著吃紅薯熱量低，味道甘甜軟粉，十分好吃，也是最為常見的吃法，但不知道紅薯要蒸多久好呢？紅薯蒸多久根據紅薯的大小決定具體蒸熟的時間 。
以普通蒸鍋為例，將紅薯整個放入，大小為長10公分、寬5公分中等的紅薯，涼水放入，大約水開后蒸15-20分鐘才能熟，若是個頭小一些的紅薯，蒸的時間可以少2-3分鐘 。
蒸好后可用一根筷子戳一下紅薯，看能否直通到底，如可以輕松通過，則說明紅薯沒有硬心，是煮熟了 。
如想要更快的煮熟紅薯還可以利用高壓鍋來煮，通常高壓鍋上汽后繼續煮5分鐘紅薯就熟了 。
紅薯切成片要蒸多久根據紅薯的量，大約蒸10-20分鐘為宜 。
如紅薯切成一厘米寬的片上鍋蒸，其蒸熟的時間會比較短一些，一般平鋪的話大約水開后蒸10分鐘就能熟，但如果鋪上兩三層的紅薯片蒸，則要增加5-10分鐘不等的時間才能熟，同樣蒸好后可以用筷子或勺子按壓，看能否輕松戳透，煮到軟爛即可 。
如想要快點蒸熟紅薯的話，在紅薯量少的情況下，建議切片后用微波爐蒸紅薯，大約高火3-5分鐘可以熟；而量多的情況下，用高壓鍋更快，上汽后蒸5分鐘就能熟 。
紅薯是煮得快還是蒸的快同樣大小同樣廚具的情況下，蒸紅薯會更快一些 。
因為水煮開后，其溫度不會超過100度，而水蒸氣的溫度則超過了100度，最高可高達120-130度，溫度更高，因此熟的速度也更快一些，不過相對于整個紅薯而言，蒸熟和煮熟都較為費時，建議最好是將紅薯切塊蒸或煮更快些 。
紅薯冷水下鍋煮幾分鐘20分鐘左右 。
【紅薯蒸多久 紅薯是煮得快還是蒸的快】 紅薯的質地和土豆一樣硬，煮的時間，如果是整個下鍋煮的話，和煮整個土豆是差不多的，一般洗干凈后，無需去皮，直接冷水下鍋，等水開后，繼續煮15分鐘左右就能熟，如果想要快點煮熟紅薯的話，可以放入高壓鍋里煮，和煮飯一樣放少許水，然后等上汽后再煮3-5分鐘左右就能熟透 。
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