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進補的食物有哪些 日常進補吃什么

小知識

天氣越來越冷 ， 正是進補的好時候 。 火箭醫學中心中醫科副主任醫師曲彬推薦了五種冬季保健佳品 。
莉莉
味甘、苦 ， 有潤肺止咳、清心安神的功效 。 冬天氣候干燥 ， 空氣缺乏水分 。 人常常口鼻干燥 ， 口渴 ， 皮膚干燥 ， 甚至肺燥咳嗽 。 百合是潤肺食用的上品 。
最好的吃法：粥 。 百合的吃法很多 ， 可以當菜吃 ， 比如芹菜炒百合 ， 百合炒蛋清 ， 都堪稱美食；也可以煮粥 ， 比如百合和粳米做的百合粥 ， 放一點冰糖在上面 ， 不僅好吃 ， 還能安神助眠；還可以用百合、蓮子、紅棗煲湯 ， 可以滋補安神 。
最佳搭配：杏仁和銀耳 。 杏仁具有潤肺止咳、清心安神的功效 。 銀耳素有“平民燕窩”之稱 ， 最適合體弱、干咳、病后干咳的患者用百合湯 。
梨樹
梨被稱為“天然礦泉水” ， 因為它鮮嫩多汁 ， 含85%的水分 ， 酸甜可口 ， 富含維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素 。 自古就有“百果之家”的美譽 。 每天吃梨可以緩解秋燥 ， 生津潤肺 。
最佳吃法：川貝冰糖蒸梨能滋陰潤肺、止咳化痰 ， 對治療肺熱咳嗽、咽喉腫痛有較好的效果 。
最佳搭配：蜂蜜 。 舉世聞名的梨糊糖 ， 用梨和蜂蜜熬制而成 ， 對肺熱久咳的患者有明顯療效 。
蓮藕
能滋陰清熱 ， 潤燥止渴 ， 清心安神 。 同時蓮藕性溫 ， 有收縮血管的作用 。 多吃可以潤肺補血 。 除了含有大量的碳水化合物外 ， 蛋白質、膳食纖維以及各種維生素和礦物質也非常豐富 ， 對治療便秘非常有益 。
最佳吃法：涼拌或爆炒最合適 。
最佳搭配：黑白木耳 。 銀耳能養肺陰 ， 黑木耳能養腎陰 。
山藥
具有健脾和胃、滋腎益精、益肺止咳的功效 。 含有山藥淀粉酶、多酚氧化酶等物質 ， 有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素 ， 能有效防止血脂在血管壁的沉積 ， 預防心血管疾病 ， 延年益壽 。
最佳吃法：蒸食、湯食、炒食 。 蒸食物 ， 營養損失最小 。
最佳搭配：枸杞 。 如果不單獨吃山藥 ， 可以和枸杞混在一起煮枸杞粥 ， 可以更好的發揮滋補作用 。
黃酒
辣味甘苦 ， 有通經活絡、活血化淤、暖脾胃、潤膚化濕等治療作用 。
最佳飲用方法：溫黃酒 ， 暖胃驅寒 。 黃酒的傳統飲用方法是用熱水焯水或大火加熱 ， 以35-45為宜 。 黃酒在漂燙過程中 ， 對人體有害的微量有機化合物會隨著溫度的升高而揮發 ， 從而減少對人體的危害 。
【進補的食物有哪些 日常進補吃什么】最佳匹配：吳梅 。 飲食以“營”為主 ， 烏梅的搭配正好符合“營”的概念 ， 具有滋陰生津、潤肺護肝的作用 。

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