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田螺有什么營養成分 田螺有什么營養

生活百科飲食指南

田螺有"盤中明珠”的美譽,營養價值很高 ， 含有豐富的蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸、微量元素 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品 。但是田螺里容易有寄生蟲 ， 所以一定要熟透了再吃 ， 半生不熟的有潛在致病危險 。田螺有什么營養田螺可食部分每100克約含蛋白質10.7克 ， 脂肪0.2克 ， 糖類4克 ， 灰分3.3克 ， 又含鈣1030毫克,磷93毫克 ， 鐵19.8毫克 ， 以及少量的維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素A 。
吃田螺有什么功效1、田螺可以清熱 ， 解暑 ， 利尿 ， 止渴 ， 醒酒 。
2、有滋陰補腎明目的作用 ， 又能增強肌肉彈性 ， 使皮膚光滑細嫩 。同時又是一種營養豐富的高鈣高磷食品,對嬰幼兒骨骼生長發育頗為有益 。
3、適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛患者以及醉酒者食用;適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝患者食用 。
田螺的飲食宜忌1、消化功能較弱的老人和兒童少食或忌食 。
2、因田螺性大寒 ， 故風寒感冒期間忌食 。
3、女好行經期間及婦人產后忌食 。
4、死螺不能食 。
田螺怎么做好吃豆豉田螺湯 材料：
淡豆豉30克 ， 田螺肉100克 ， 番茄100克 。
做法：
1、把淡豆豉洗凈 ， 田螺用清水漂去泥切片 ， 番茄洗凈切片 ， 姜切片 ， 蔥切段 。
2、把鍋置武火上燒熱 ， 加素油燒六成熟,加姜、蔥爆香 ， 下田螺、鹽、糖 ， 注清水600毫升,武火燒沸加番茄 ， 煮8分鐘即成 。
【田螺有什么營養成分 田螺有什么營養】 3、每日1次吃田螺50克 ， 隨意吃番茄喝湯 。清熱解毒 ， 補益氣血 。用于急性黃疽型肝炎體弱血虛患者 。

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