芋頭食用方法芋頭的食療作用( 二 ) _飲食指南

5、大約20分鐘后，芋頭熟爛，加鹽，中火，放蝦仁，水沸后，放香菜葉即可。
提醒芋頭喜溫惡冷，不耐低溫，因此儲存芋頭時，不建議放冰箱，適宜存放于溫暖通風處。
芋頭的黏液中含有一種復雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解所以剝洗芋頭時最好戴上手套。
建議把芋頭煮熟煮透以后，才去食用，不然會引起胃脹積滯等消化不良現象。