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吃芋頭有什么好處 芋頭怎么吃最好

生活百科飲食指南

雖然很多人認為在冬天應該更多吃蘿卜 ， 但其實像芋頭這樣的食物也是具有很好的功效作用的哦！那冬天為何要選擇吃芋頭呢？冬季吃芋頭能有哪些驚人的好處呢？不妨一起了解下！吃芋頭有什么好處
解毒消腫 芋頭含有一種粘液蛋白 ， 被人體吸收后能產生免疫球蛋白 ， 或稱抗體球蛋白 ， 可提高機體的抵抗力 。
調節酸堿平衡 芋頭為堿性食品 ， 能中和體內積存的酸性物質 ， 調整人體的酸堿平衡 ， 產生美容顏、烏頭發的作用 ， 還可用來防治胃酸過多癥 。
調補中氣 芋頭含有豐富的粘液皂素 ， 及多種微量元素 ， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常 ， 同時能增進食欲 ， 幫助消化 。芋頭還可以補益中氣 。
潔齒防齲 芋頭所含的礦物質中 ， 氟的含量較高 ， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用 。
美容烏發 芋頭為堿性食品 ， 能中和體內積存的酸性物質 ， 協調人體的酸堿平衡 ， 達到美容養顏 ， 烏黑頭發的效果 ， 還可以用來防治胃酸過多 。
芋頭怎么吃最好排骨蒸芋頭 食材：豬小排、芋頭、食鹽、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖 。
做法：
1.香芋去皮 ， 切成末;
2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉 ， 拌勻 ， 腌制備用;
3.將香芋丁加入排骨中 ， 拌勻 ， 再澆上一點芝麻油;
4.蒸鍋燒開水 ， 入鍋 ， 隔水蒸15~20分鐘左右即可 。
椰汁香芋西米露 食材：西米、芋頭、椰汁、白糖 。
做法：
1.煮西米露：接一鍋清水 ， 燒開 ， 放入西米 ， 中火一邊煮一邊攪拌 ， 約15分鐘至西米半透明的時候 ， 關火燜10分鐘直至完全透明 ， 過冷水 ， 把粘液沖洗干凈備用;
2.蒸香芋：香芋去皮 ， 切塊狀 ， 蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過) ， 備用;
3.煮椰汁：把椰汁倒到鍋里 ， 加入適量的清水加以稀釋 ， 再加入適量的白糖 ， 煮開 ， 倒入香芋和西米攪拌均勻即可 。
荔浦芋頭 食材：芋頭、培根、食鹽、蠔油、香油、植物油 。
做法：
1.將芋頭洗凈切絲 ， 放入鹽、香油拌勻;臘肉切成丁;
2.將拌好的芋頭絲放入器皿里 ， 撒上切成丁的臘味 ， 上籠蒸8-10分鐘;
3.坐鍋點火 ， 倒油待油9成熱時 ， 將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可 。
香蔥芋艿 食材：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油 。
做法：
1.芋頭連皮洗凈 ， 放入鍋中加水蓋過 ， 煮滾后轉小火煮15分鐘左右 ， 以筷子可以輕松插入為準;
2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除 ， 個頭較大的切成大塊備用 。香蔥切末備用;
3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油 ， 把蔥白部分加入爆香;
4.再把芋頭放入翻炒;
5.加入水、鹽、糖燒開;
6.加蓋 ， 用小火燜煮大約5-6分鐘 ， 中間注意翻炒一下以防粘鍋;
【吃芋頭有什么好處 芋頭怎么吃最好】 7.最后待湯汁略呈糊狀 ， 把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋 。

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