蒙古奶茶的配方正宗蒙古奶茶的做法 _生活百科

1、食材：小米/大米少許，磚茶/紅茶6g左右，牛油/奶油一小塊，鮮奶120ml，水適中，鹽少量。
2、方法：磚茶少許切塊，放入茶包當中，如家中沒有磚茶可用紅茶代替。可以個人口味增減茶量。
3、將一小塊牛油（家中沒有牛油可用奶油代替）放置熱鍋中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米應不停翻炒才能入味，炒至金黃色微糊即可。
4、在炒好米的鍋中倒入清水燒開，水開時放入茶包，煮至入色、入味即可，講茶包取出。
【蒙古奶茶的配方正宗蒙古奶茶的做法】5、將鮮奶倒入鍋中，加少許鹽，多次揚沸，可以適當降低溫度，防止牛奶因長期處于過高溫度而生成不利健康的糖基化終產物。