文章插圖
1.新鮮的檸檬色澤鮮艷 ， 明黃色 ， 顏色均勻 ， 分布不黃綠色 ， 表皮有光澤 ， 頂端的節是綠色的 ， 這是它原來與樹相連的地方 。 摘下來后 ， 它通常會留下一個綠色的小頂部 ， 就像橘子頂部有一個像疙瘩一樣的東西 。 如果是棕色的 ， 證明這個檸檬不新鮮 。
2.試試結實的手 ， 硬的很酸 ， 軟的會不那么酸 ， 但是不要買軟的 ， 很不新鮮 。
3.看形狀 。 如果整體形狀是圓的 ， 酸味會少一點 ， 但是汁液會多一點；比較尖的會比較酸 ， 但是汁會比較少 。
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