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冷鍋串串怎么擺攤賣呢 你知嗎

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1、經驗優劣勢分析
冷鍋串串擺攤經營 ， 最大的優點就是沒有房租費 。不過缺點就是日曬雨淋的 ， 還要防城管來趕人 ， 比較辛苦且不穩定 。但相對的少了很多支出 ， 利潤還是很客觀的 ， 不過少了服務和就餐環境 ， 那就真的得靠味道決勝負了 ， 路邊攤定價肯定得比店里實惠的 ， 要高收入就要靠量取勝 ， 所以一定要有讓人上癮的味道抓住新老顧客 。
【冷鍋串串怎么擺攤賣呢 你知嗎】2、手藝
如果自己有個好手藝 ， 會炒料 ， 那沒話說 ， 不怕辛苦就放膽去做 ， 退一萬步說就算結果做不起來虧了也不像開店虧損那么嚴重;如果自己沒有好手藝 ， 那就得首先解決底料這塊問題 。要么去學技術 ， 要么買料來做 。技術培訓費幾千到上萬不等 ， 如果資金不多 ， 建議可以買成品的冷鍋串串底料來做 ， 比較味道后 ， 先買個幾百元的 ， 生意好再多進貨 。

3、擺攤
當然 ， 也有人說 ， 現在很多地方不準擺攤 。這個分地區的吧 ， 正常來說 ， 城區還是不會允許擺攤的 ， 具體看那個片區城管嚴不嚴 ， 但總的來說現在城管比以前溫和多了 ， 像我看到嚴的地區基本上每天路過街道都是干干凈凈的 ， 但稍微松一點的時候 ， 是城管會等著路邊攤把手上的幾個顧客給弄完了再讓攤主走人 。
4、路邊攤之所以會被管制 ， 主要原因在兩點：明面上是阻礙交通 ， 影響城市美化;實際上還有就是沒有納稅或交攤位費 。也有些社區給規劃一個片區專門供路邊攤擺攤用 ， 收取一定的攤位費 ， 總比租店便宜太多的 。說實話很多路邊攤比店里好吃 ， 我還挺喜歡路邊攤的 。當然在打算擺攤之前 ， 你要去想擺攤的地區 ， 花點時間精力先觀察了解了 ， 是否允許擺 ， 有沒有人擺 。
5、擺攤賣也就是說劃為路邊攤一類了 ， 這個衛生就一定要做好啦！冷鍋串串的市場是比較好的 ， 成本也就相對低一些 。冷鍋串串怎么擺攤賣呢？就要涉及到方方面面的事情 。小編只是簡單給大家羅列了該如何賣 ， 又該注意什么 。雖然說在一定程度上減少了房租的開支 ， 但是我們要想獲得高額回報 ， 就一定得將我們的口味整巴適 ， 也就是說一定要滿足食客要求 ， 讓食客吃了一次還想吃第二次 ， 這樣消費人群就不會少了 。

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