川貝雪梨膏怎樣做川貝雪梨膏正規的做法 _生活百科

1、食材：雪梨8斤、川貝6克、羅漢果2個、冰糖300克、紅棗若干、姜片少許。
2、準備好雪梨，川貝（粉），羅漢果，紅棗，大冰，姜絲。
3、梨子削皮，切塊，用榨汁機把梨塊榨成汁。
4、所有材料放進不銹鋼鍋里（聽說最好的鍋是銅鍋），加水煮沸，小火熬制半小時以上。
5、煮好的梨汁用紗布過濾到另一個鍋中（我用的砂鍋），過濾過的渣子可以再擠擠，總歸還有汁水的。
6、小火繼續熬吧，四五個小時要的，熬制的過程中要不停的攪拌和撇浮沫。
【川貝雪梨膏怎樣做川貝雪梨膏正規的做法】7、熬至粘稠狀裝罐，此過程大概需要五六個小時。