但是 ， 海帶中含砷量也高 ， 達35-50毫克/公斤 ， 這是由于海水污染造成的 。砷與砷的化合物都有毒 ， 毒性最大的是三價砷（例如砒霜） ， 五價砷毒性雖小 ， 但是在人體內仍然能轉化為三價砷 。
世界衛生組織規定人體每日容許攝人的砷量為0.05毫克/公斤 。然而 ， 干海帶的含砷量已經大大超過了上述標準 。
可根據砷能夠溶于水的特性 ， 將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時 ， 浸泡過程中換水要勤 ， 24小時后出水曬干貯存備用 ， 可以保證食用海帶的安全 ， 以防止砷中毒 。）海帶功能軟堅 ， 散結 ， 化瘀 ， 亦有墮胎之嫌 。
【每天吃一碗海帶可以嗎 海帶的好處有什么】 3、特殊人群慎吃海帶 。
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