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紅棗的功效與作用 紅棗食用禁忌

生活百科飲食指南

紅棗能提高人體免疫力 ， 并可抑制癌細胞 。藥理研究發現 ， 紅棗能促進白細胞的生成 ， 降低血清膽固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保護肝臟 。大棗紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分 。紅棗有可補氣養血的作用【紅棗的功效與作用 紅棗食用禁忌】 紅棗有補中益氣 ， 養血安神之功效 。紅棗中的高維生素含量 ， 對人體毛細血管有健全的作用 。用紅棗20枚 ， 雞蛋1個 ， 紅糖30克 ， 水燉服 ， 每日1次 ， 適用于
產后調養 ， 有益氣補血之功效 。
紅棗有可以促進睡眠的作用紅棗 ， 有補脾、養血、安神作用 。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗 ， 都能加快入睡 。用鮮紅棗1000克 ， 洗凈去核取肉搗爛 ， 加適量水用文火煎 ， 過濾取汁 ， 混入500克蜂蜜 ， 于火上調勻取成棗膏 ， 裝瓶備用 。每次服15毫升 ， 每日2次 ， 連續服完 ， 可防治失眠 。
另外紅棗還有補充鈣質 ， 防治遺精 ， 防腹瀉等作用 。
紅棗有美容的作用紅棗滋潤肌膚 ， 益顏美容民間有“一日食仨棗 ， 百歲不顯老”、“要使皮膚好 ， 粥里加紅棗”之說 。取紅棗50克 ， 粳米100克 ， 同煮成粥 ， 早晚溫熱食服 ， 對美容皮膚大有益處 。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環 ， 使皮膚和毛發光潤 ， 面部皺紋平整 ， 皮膚更加健美 。
紅棗有防止落發的作用紅棗有健脾養胃之功能 。“脾好則皮堅” ， 皮膚容光煥發 ， 毛發則有了安身之處 ， 所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脫落 ， 而且可長出烏黑發亮的頭發 。
紅棗有健胃補腦的作用中醫常用紅棗養胃健脾 。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時 ， 常配用紅棗 ， 以保護脾胃 ， 紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸 ， 對大腦有補益作用 。用紅棗與面粉制成棗糕 ， 能養胃補腦 。
紅棗有減少老人斑的作用紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質 ， 參與體內的生理氧氣還原過程 ， 防止黑色素在體內慢性沉淀 ， 可有效地減少色素老年斑的產生 。
紅棗有保肝護肝的作用紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑 。它能促進肝臟合成蛋白 ， 增加血清紅蛋白與白蛋白含量 ， 調整白蛋白與球蛋白比例 ， 有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用 。用紅棗50克、大米90克 ， 熬成稠粥食之 ， 對肝炎患者養脾護肝大有裨益 。用紅棗、花生、冰糖各30至50克 ， 先煮花生 ， 再加紅棗與冰糖煮湯 ， 每晚臨睡前服用 ， 30天為一療程 ， 對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效 。
紅棗食用禁忌宜：胃虛食少 ， 脾虛便溏 ， 氣血不足 ， 營養不良 ， 心慌失眠 ， 神經衰弱 ， 婦女癔病 ， 貧血頭暈 ， 白血球減少 ， 血小板減少者宜食；慢性肝病肝硬化者宜食；心血管疾病患者宜食；過敏性疾患者宜食 ， 包括過敏性紫癜 ， 支氣管哮喘 ， 蕁麻疹 ， 過敏性鼻炎 ， 過敏性濕疹 ， 過敏性血管炎等 ， 可以調整免疫功能紊亂；各種癌癥患者宜食 ， 尤其食腫瘤患者放療、化療而致骨髓抑制的不良反應者 。

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