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排骨蒸芋頭

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【排骨蒸芋頭】排骨蒸芋頭 ， 用排骨和芋頭做成的美味 ， 是很多人喜歡吃的 。但是問題來了 ， 很多人喜歡吃 ， 卻不知道怎么用排骨和芋頭做成誘人的排骨蒸芋頭 。下面就教大家正確的做法 。食材主要食材：排骨400g 。
其他食材：芋頭300g；姜適量；干荷葉1片；鹽適量；辣椒醬適量；腐乳汁適量；料酒適量；蒸肉粉適量 。
做法步驟1.首先將芋頭切塊、姜切末 。排骨砍成塊 ， 泡入清水 ， 泡去血水 ， 瀝干 。
2.洗凈的荷葉去蒂 ， 切成大小合適的片 。
3.準備好芋頭 ， 加半勺鹽、一勺辣椒醬 ， 倒入少量腐乳汁 ， 加兩勺蒸肉粉 ， 拌勻備用 。
4.準備好排骨 ， 加入姜末 ， 淋入適量料酒拌勻 ， 腌制五分鐘后 。
5.再加入一勺辣椒醬 ， 倒入少量腐乳汁 ， 加半勺鹽拌勻 。
6.加入五克蒸肉粉 ， 再次拌勻備用 。
7.準備好蒸籠 ， 鋪上荷葉 ， 放入芋頭 ， 再加入排骨 ， 蓋上一層荷葉 ， 放入蒸鍋 ， 隔水蒸六十分鐘 ， 享用即可 。
注意事項：排骨要提前用水浸泡 ， 泡出大部分血水 ， 中間換兩次水 ， 另外蒸排骨的時候不宜太久 ， 否則容易縮成一塊 。
功效補中益氣、滋養脾胃 ， 改善貧血、強健筋骨、增強體力 。
成果圖

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