導讀：蟬能吃嗎?怎么做好吃?1.知了的學名叫做“蟬”武漢人習慣叫它 ， 全國各地的叫法都有不同”北京人叫它 ， 、天津人叫它“、山東人叫它“知了猴”、河北人叫它“知了兒”、河南人叫它“、南京人叫它“啞蟬“........ ...在網上有很多關于蟬能吃嗎?怎么做好吃?的知識 ， 也有很多關于蟬怎么做才好吃的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于蟬能吃嗎?怎么做好吃?的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~蟬能吃嗎?怎么做好吃?1.知了的學名叫做“蟬” ， 武漢人習慣叫它“知了” ， 全國各地的叫法都有不同 。 北京人叫它“熱熱兒”、天津人叫它“伏天兒”、上海人叫它“賀知了”、山東人叫它“知了猴”、河北人叫它“知了兒”、河南人叫它“螞知了”、南京人叫它“遮留“ ， 福建人叫它“蟬蚱” ， 還有廣東人叫它“啞蟬”......
2. 它們的吃法差不多 ， 可以油炸 ， 火烤 ， 油炒 ， 都很好吃 。 小時候條件不好 ， 缺油 ， 有時把逮到的瑪知了直接埋到做飯的柴火灰里 ， 聞到香味了 ， 扒出來 ， 抖掉灰 ， 剝去殼就吃 ， 也很美味 。 大概困難時覺得食物格外好吃吧 。
3.一到盛夏 ， 一家老小晚飯匆匆結束 ， 拿上鐵鍬竹竿手電筒等一系列工具就到小樹林里轉悠 ， 就為了第一時間逮到美味的知了猴！夏季夜晚的村莊顯得尤為熱鬧 ， 到處都是人到處都閃著電筒的光 。 知了猴油炸一下非常香 ， 也是特別好的下酒菜！那么很多人會問 ， 知了猴好吃那知了也就是蟬能吃嗎？答案是肯定的??！以前在老家 ， 大中午我堂哥就扛著一根又長又粗的大竹竿跑到我家叫著我弟弟一去粘知了 。 知了在中午叫的最歡也容易被看到 ， 竹竿上放一些面糊之類的就可以輕而易舉的粘到知了 。 一個中午可以粘到很多 。 按道理說 ， 知了比知了猴還要好吃 ， 因為它只有一層殼了 ， 肚子里面空空的！放油鍋里一炸撒上一層食鹽甭提有多香了！
4.現在農村抓知了的人越來越多 ， 知了也越來越少了！價格從我們小時候五分錢一個漲到現在的六七毛可見越來越珍貴了！不管是知了猴還是蟬味道確實很不錯 ， 不過有些蛋白質過敏體質的人一定要注意不要多吃或者盡量不要食用哦！
文章插圖
蟬怎么做才好吃1.主料：罐頭金蟬 。 輔料：色拉油 ， 雞蛋 ， 孜然粉 ， 面粉 ， 蔥 ， 黃酒 ， 辣椒粉 ， 胡椒粉 ， 精鹽 ， 味精 。 將金蟬用水漂凈 ， 瀝干水分；蔥洗凈切末 。 將金蟬同蔥末、黃酒、辣椒粉、精鹽、味精、胡椒粉一起放入碗中調勻 。 雞蛋打散 ， 和面粉、孜然粉一起放入碗中拌勻 。 鍋中放油燒熱 ， 金蟬依次下鍋炸熟 ， 撈出瀝干油即可 。
2.首先還是要把知了用鹽水浸泡一晚 ， 使其入味 ， 然后平底鍋放油 ， 燒溫熱 ， 把知了猴放入攤平 。 中小火煎 。 煎到變金黃 ， 翻身 ， 煎金黃 。 放入一茶匙鹽 ， 五香粉 ， 孜然粉 ， 辣椒粉拌勻 。 放入辣椒段和花椒 ， 炒到花椒微黃 。 辣椒花椒微黃即可撈出瀝干 ， 出鍋前撒另一半鹽即可 。
3.油炸蟬蛹；食材 蟬蛹 ， 植物油、軟炸椒鹽 。 做法 ， 把蟬倒入一個盆里 ， 用清水加少量食鹽浸泡 ， 清除泥土 ， 吐出臟水 ， 涼干備用 ， 蟬拍粉鍋倒油 ， 油五六成熱放入拍好粉的蟬炸至金黃色時即可撈出 ， 吃的時候撒上些軟炸椒鹽 。
4.知了的營養價值豐富 ， 把新鮮的知了 ， 抓回來沖洗一下 ， 倒進鍋里 ， 放入生姜片 ， 食鹽煮開 ， 然后撈出來控一下水 ， 另起鍋燒油 ， 把水煮過的知了放進去油鍋了炸至兩面金黃色 ， 撈出來 ， 這樣香酥的知了就做好了 ， 可以當下酒菜 ， 也可以當零食吃 。
相關經驗推薦
- 怎么自制午餐肉
- 涼拌苦菊怎么做？
- 魚塊怎么做好吃又簡單 怎樣做紅燒魚塊好吃
- 正宗燉雞怎么做？
- 涼拌菜,醋和糖的比例是多少,怎么放味道才好吃 如何把菜炒得很香？
- 面粉如何做成包子
- 涼皮用什么粉做既脆又勁道？ 餅子怎么做才會酥脆
- 紅燒豬肚怎么做 豬肚怎么做才好吃又營養
- 如何做蔬菜汁餃子？ 紅色的蔬菜水餃是怎么做的？
- 小魷魚需要去內臟嗎？怎么做更好吃呢 魚的內臟能做肥料嗎