4.接著將鍋燒熱 ， 鍋熱之后加入一點花生油 ， 下入切好的蔥姜進行爆香 ， 爆香之后加入排骨 ， 再加入一點米酒去一下腥味 。 然后加入適量的開水 ， 水開之后蓋上鍋蓋 ， 轉小火燉煮一個小時左右 。 接著將剩下的排骨腌制一下 ， 加入一點姜片 ， 加入紅甜椒搭配一下顏色 ， 再加入一點豆豉 ， 加一點食鹽、白糖、胡椒粉 ， 加一點蠔油用來提鮮 ， 加一點老抽進行上色 。 加一點料酒用來去腥 ， 攪拌均勻之后加入一點生粉 ， 鎖住調料的味道 。 最后加入一點花生油攪拌均勻 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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