燜燒豆腐家常做法公開醬味燜燒豆腐的做法 _生活百科

【燜燒豆腐家常做法公開醬味燜燒豆腐的做法】1、材料：老豆腐，豬瘦肉，青椒，紅椒，甜面醬，豆瓣醬，蒜，紅薯淀粉。
2、醬味燜燒豆腐的做法：老豆腐切片，瘦肉切片，青椒紅椒切塊，蒜切沫。
3、瘦肉切片后拌入雞精和胡椒粉抓勻后倒入兩大勺的紅薯淀粉（紅薯淀粉抓的越多肉越滑）腌制12分鐘。
4、不粘鍋倒油，油熱后放入老豆腐煎至兩面金黃盛出備用。
5、熱鍋倒油，倒入腌制好的滑滑肉翻炒至肉變色變熟，盛出再加少許油爆蒜，香味出來后倒入青紅椒大火翻炒待青紅椒變軟后倒入煎好的老豆腐翻炒再倒入滑滑肉翻炒。
6、豆瓣醬兩湯匙，甜面醬一湯匙，雞精少許麻油幾滴加半碗開水調成汁倒入，大火燒開后調制一碗水淀粉倒入，湯汁濃郁后即可盛出開吃。