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小龍蝦死了能吃嗎

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【小龍蝦死了能吃嗎】到夏天時，小龍蝦上市，很多喜歡吃小龍蝦的人都按耐不住了，但是考慮到外面餐館的小龍蝦不是很衛生，多自己在家做，小龍蝦在烹飪之前需進行長時間的浸泡沖洗，最少也得泡兩小時，但有時候這小龍蝦泡水時就死了，那么這小龍蝦死了還能吃嗎？小龍蝦死了能吃嗎小龍蝦死了不能吃 。
小龍蝦本來就不是很干凈衛生，體表和體內都含有污垢、寄生蟲以及菌類，而小龍蝦屬于高蛋白食物，夏天天氣炎熱，這種高蛋白食物經期容易腐敗變質，因此，死了的小龍蝦切不可食用 。
吃死了小龍蝦的危害食物中毒 龍蝦屬于高蛋白食物，夏天天氣炎熱，食物容易腐敗，高蛋白食物在常溫下放置兩小時即可開始腐敗，小龍蝦中含有較多的寄生蟲和菌類，腐敗更快，死后的小龍蝦，蛋白質變性，具有異味和毒性，食用可引起食物中毒 。出現腹瀉、腹痛等癥 。
重金屬中毒 小龍蝦生活的環境和食物中都含有一定的重金屬，由于小龍蝦具有富集作用，其頭部含有較多的重金屬，其活著時能抑制重金屬的擴散，在其死后，重金屬會慢慢的擴散到小龍蝦肉質中，這種小龍蝦食用會增加重金屬中毒風險 。
冰鎮小龍蝦能吃嗎冰鎮的小龍蝦能吃 。
冰鎮的小龍蝦多在龍蝦活著時直接冷凍，這種小龍蝦雖然死了，但是由于溫度較低，大多都已經冰凍，會抑制菌類滋生，延緩蛋白質腐敗變質，在經過解凍之后，盡快烹飪，可食用 。
吃小龍蝦的注意事項1.小龍蝦屬高蛋白食物，因此，死后的小龍蝦不可食用 。
2.小龍蝦在夏天及其容易腐敗，因此，過夜的小龍蝦不宜食用 。
3.小龍蝦的頭部含有較多的寄生蟲和重金屬，不建議吃頭部及蝦黃 。

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