2.說來也好笑 ， 不知道我那時是哪里來的勇氣 ， 敢夸口自己會做糖醋排骨 ， 最后的結果就是 ， 燒了一大鍋 ， 排骨端上桌 ， 既不軟爛 ， 口感也不柴 ， 但就是不方便吃 ， 吃起來非常費力 ， 全靠一口好牙 ， 勉強才能吃出一點肉味 ， 而我還咬著牙齒說 ， 飯店的糖醋排骨都是這個味道；
3.因為這件事 ， 我媳婦嘲笑了我好幾年 ， 最近這兩年 ， 我才敢說 ， 我做的排骨 ， 口感軟爛 ， 排骨嫩而不柴 ， 無論是排骨湯還是紅燒 ， 都非常美味好吃 ， 今天看到題主的這道問答題 ， 排骨怎么做嫩而不柴 ， 口感不硬？我總結了幾方面的原因 ， 分享給大家：
4.以前無論是做排骨湯、還是做紅燒排骨 ， 我都喜歡用高壓鍋 ， 方便快捷非常的省事 ， 但當我擁有了一口砂鍋之后 ， 才發現用砂鍋燉排骨湯 ， 或者做紅燒排骨 ， 它才是最佳的選擇 ， 砂鍋能保持一定的恒溫 ， 這個非常關鍵 ， 也是排骨嫩而不柴的關鍵因素之一；
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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