導讀：你吃過農村燒柴做的大鍋飯嗎?1.也可以說 ， 在北方農村生活過的人 ， 天天都是吃燒柴火做的大鍋飯的 ， 雖然現在農村家家戶戶都有電飯鍋了 ， 做飯可以用電飯鍋 ， 但是做菜還是用燒柴火的大灶臺大鐵鍋的 ， 在我老家的農村 ， ... ...在網上有很多關于你吃過農村燒柴做的大鍋飯嗎?的知識 ， 也有很多關于山東菏澤一帶為什么把吃面條稱為喝面條?的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于你吃過農村燒柴做的大鍋飯嗎?的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~你吃過農村燒柴做的大鍋飯嗎?1.也可以說 ， 在北方農村生活過的人 ， 天天都是吃燒柴火做的大鍋飯的 ， 雖然現在農村家家戶戶都有電飯鍋了 ， 做飯可以用電飯鍋 ， 但是做菜還是用燒柴火的大灶臺大鐵鍋的 ， 在我老家的農村 ， 由于每個家庭基本上都養雞鴨鵝 ， 都養豬 ， 因此上 ， 他們做飯也是不用電飯鍋做飯的 。
2.他們做飯也是用大鐵鍋 ， 不是燜飯 ， 而是撈飯 ， 因為撈飯后可以有米湯的 ， 米湯可以喝 ， 更可以用米湯燉大鍋菜 ， 不但大鍋菜有營養 ， 而且大鐵鍋燉出來的菜也是非常好吃的 ， 而剩余的米湯 ， 則是拿去給雞鴨鵝 ， 給豬拌食的 ， 這樣做 ， 也是一舉多得的 。
3.農村家庭大鍋做飯在過去我想是普遍的 ， 由其我們北方地區家家有盤熱炕 ， 這熱炕全憑柴火燒 ， 大鍋臺 ， 大鐵鍋做出的飯特有味 ， 比城里樓房電飯鍋 ， 煤氣燒出的菜有味多了 ， 第一柴火做飯火急 ， 第二炒的道 ， 第三過去人家家戶戶人口多 ， 鍋小做不夠 。 我也出在農村 ， 2O歲前都是在農村生話 ， 讀書 ， 從上一年級開始 ， 星期天和姊妹們拾柴火 ， 后來上個十二三歲放學后家長給我們任務就是拾柴拾糞 ， 牛馬糞曬干也能在灶堂里燒 ， 現在家長教育孩子有空是多學習 ， 我們那時農村孩子從能干活就是拾柴燒火 ， 燒煤得花錢買 ， 拾柴燒飯省錢 ， 家家吃著大鍋飯 ， 睡著熱炕頭 ， 也是美滋滋的 。
4.我是吃柴火灶做飯長大的人 ， 一直到十八歲才去廣州打工的建筑工地時工地又是用柴火做大鍋飯 ， 到03年進廠到現在基本上沒吃柴火大鍋飯 ， 柴火做的飯確實香特別是鍋巴 ， 每年我們回老家的時候 ， 雖然柴火有點麻煩但為了吃口柴火燒的飯還是值得的 。 但柴火飯一般人是不會做的要么糊？要么半生不熟？要么就是稀飯？
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山東菏澤一帶為什么把吃面條稱為喝面條?1.我就是山東菏澤農村的 ， 生活中很多上了年紀的農民不僅把吃面條叫做喝面條 ， 甚至把所有帶有湯的食品 ， 都習慣性說成“喝” ， 如喝湯 ， 喝粥、喝飯 ， 還把吃晚飯叫做“喝湯” ， 晚上村民相互打招呼的時候 ， 那就是相互問一句 ， “喝湯了嗎”？其實這樣的問話毫無意義 ， 只是無話找話的一種方式罷了 ， 但是此處所說的“喝湯” ， 也并非是實質意義上的喝湯 ， 所指的是吃飯的意思 。
2.關于山東菏澤這邊為什么把吃面條 ， 或是吃其他帶有湯的食品稱為“喝” ， 還是有淵源的 。 據村里那些有知識的老人講 ， 之所以把“吃”說成是“喝” ， 是因為由于過去農村生活貧困 ， 日常生活中所能吃到的食物比較少 ， 因此通常都是以吃稀湯類的食品為主 ， 這樣的目的就是為了節約食物 。
3.不用說太久遠的歷史 ， 就我爺爺那個年代 ， 農村的生活還十分貧窮 ， 他們日常的生活中 ， 早晨通常就是吃點玉米糊糊 ， 但是玉米糊糊稀的都幾乎看不見多少玉米糝子 ， 稍微比清水強一些 ， 就這樣 ， 他那時都能喝上幾大碗 ， 即便如此 ， 也不抗餓 ， 半天的功夫就又饑了 。
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