4.如果是速凍餃子還是用冷水煮比較好， 因為速凍餃子凍的時間太長， 餃子皮的水份會脫掉， 如果直接用沸水煮的話， 會容易破皮， 還會有點夾生 。 肉餡也不容易煮熟 。 所以， 速凍餃子最好冷水下鍋， 開中小火慢慢煮， 讓速凍餃子和冷水一起煮沸 。 并且， 在煮餃子的加點鹽進去， 能夠提高水的一個沸點， 減緩了這個淀粉的一個糊化的速度， 讓速凍餃子更耐煮， 也不容易破皮了 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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