蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”，用來煮粥不僅營養養胃，而且味道及其鮮美，讓人回味無窮，那么蛤蜊粥怎么做呢？食材主要食材：蛤蜊10個 。
其他食材：大米150克，姜絲20克，食用油、鹽、蔥花適量 。
做法步驟1.先將市場買回的蛤蜊放置一小時以上，讓它將其沙吐凈 。然后洗凈備用 。
2.將米洗凈后用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，備用 。
3.鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開后放入泡好的大米煮開，加蓋轉小火保持粥微開熬制40分鐘左右（注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來） 。
4.將洗凈的新鮮蛤蜊和姜絲放入到熬好的白粥中，轉大火燒開，等蛤蜊開殼以后即關火，用少量鹽調味 。
5.將粥盛出后，撒上適量蔥花即可 。
功效滋陰潤燥、利水消腫、軟堅散結、化痰、降血脂 。
成果圖【蛤蜊粥 蛤蜊粥圖片】
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