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蟹籽壽司 壽司的蟹子是什么做的

小知識

【蟹籽壽司 壽司的蟹子是什么做的】

蟹籽壽司 壽司的蟹子是什么做的

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心形壽司：白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、炒雞蛋絲、胡蘿卜絲、心形模具、蟹黃、炒黑芝麻~
小貼士：煮好的米飯冷卻后 ， 倒入適量的甜醋 ， 拌勻 ， 在模具上涂一點油 ， 方便脫模 。 先在模具底部放一層米 ， 用餡料壓平 ， 上面放一層米 ， 壓平 ， 扎實 ， 倒扣脫模 ， 將紫菜切成和心飯團一樣高 ， 然后裹在飯團周圍 ， 再放一些蟹黃和黑芝麻在上面 ， 壓一下 。
蟹籽壽司 壽司的蟹子是什么做的

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蛋卷壽司：壽司飯、紫菜、煎蛋、玉米、香腸、胡蘿卜、陳皮~
小貼士：壽司準備壽司墊和一大塊紫菜 ， 煎一個厚薄均勻的大雞蛋塊 。 將玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與米飯混合(先煮熟) ， 在壽司桌上鋪一層保鮮紙 ， 在保鮮紙上依次鋪上煎蛋、米飯、餡料 。 (煎蛋在飯的底部) ， 均勻的滾動 ， 注意不要太用力 ， 不然雞蛋會碎 。
蟹籽壽司 壽司的蟹子是什么做的

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蟹籽壽司：壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末~
小貼士：用手將大米擠成大小相同的飯團 ， 上面抹一點綠芥末 ， 邊緣用海苔圍起來 ， 比飯團高1/3左右 。 小心地放入蟹籽 ， 將切好的三文魚放在飯團上 。
蟹籽壽司 壽司的蟹子是什么做的

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小熊壽司：紫菜、米飯、醬油、肉松、火腿~
小貼士：
切壽司的時候 ， 每切一刀之前都要把刀蘸水(或者用刷子把刀兩邊的水擦干凈) ， 這樣切出來的壽司會有清晰的切面花紋 ， 不會粘糊 。 雖然有點麻煩 ， 但肯定是必須的 。
卷壽司前請準備兩小碗鹽水 ， 每次抓米飯前用鹽水抹在手掌上(一碗放醬油 ， 一碗放白米飯 ， 防止米飯串色) 。 不然手會粘粘的 ， 做不了 ， 你會覺得輕松很多 。
為了讓煮出來的壽司口感更糯Q ， 我特意在煮飯的時候加了一把糯米 。 試了一下 ， 覺得效果挺好的 。 就算我吃不完 ， 第二天放冰箱里也會很好吃 。 有點像吃粽子！

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