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薺菜可以曬干存放嗎 怎么曬干？可以放多久？

生活百科飲食指南

薺菜是一種味道十分好的野菜，但是食用的季節只有春天那短時間，之后老了的薺菜就不能吃了，那么薺菜可以曬干存放嗎？薺菜可以曬干存放嗎薺菜可以曬干存放 。
薺菜是野菜的一種，主要成分是水分、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，曬干之后會損失一些水分、維生素、等成分，沒有太大的改變，因此薺菜可以曬干存放 。
薺菜怎么曬干1、將薺菜挑出老葉、老莖和雜質，根不要切除 。
2、擇好的薺菜反復淘洗干凈，控干水份 。
3、燒上一大鍋的開水，加適量鹽和少許食用油 。
4、水開以后把薺菜倒入開水里，焯燙15s左右 。
5、帶薺菜顏色變深綠色時，出鍋過冷水 。
【薺菜可以曬干存放嗎 怎么曬干？可以放多久？】 6、等薺菜涼透后撈出控凈上面的水 。
7、在陽光充足且通風良好的地方，暴曬2天左右 。
8、然后保存起來就可以了！
薺菜曬干可以放多久薺菜曬干之后可以存放半年左右，若保存得當可以放一年之久 。
薺菜曬干之后水分含量很低，保存較好，沒有細菌滋生或者蟲子的寄生的話，保存時間可以長達半年，若是保存得當的話可以長達一年之久 。
薺菜曬干之后怎么保存薺菜在太陽下暴曬，曬干之后可以用干凈的壇子、保鮮盒、保鮮袋等容器裝好，密封或者是來回包幾次，就可以防止蟲子和細菌的滋生了 。最好的保存方式是用保鮮袋裝好之后，用包子包裹幾層，然后在裝在塑料袋中，放在冷藏室或者冷凍室保存，可以保存一年之久 。
薺菜曬干怎么食用涼拌薺菜干 1、把薺菜干用清水泡發后再洗凈干凈，擠干水分 。
2、將薺菜干切碎，加醬油、香醋、蒜末、白糖、鹽和麻油拌勻即可 。
炒薺菜干 1、準備薺菜干、辣椒段、鹽、生抽、蒜瓣碎、高湯或清水各適量 。
2、把薺菜干泡好，洗凈，擠干水分，起炒鍋把油燒熱 。
3、下入薺菜干、蒜瓣和辣椒段一起翻炒，再加入適量高湯或清水 。
4、煮一會就調入生抽和鹽，出鍋即可食用 。
做包子或餃子的餡料 1、先把薺菜干用清水泡發后再洗凈，最后再擠干切碎 。
2、具體的調味方法和新鮮薺菜一樣 。
小貼士生蟲的薺菜就不要食用了，因為生蟲的薺菜中含有豐富的蟲子的排泄物和寄生物，還容易出現發霉的情況，有很多代謝產物，食用不利于身體健康 。

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