導讀：五彩顏色的餃子怎么做1.根據所需要的顏色 ， 可以在面團內加入天然色素 ， 比如水果蔬菜經過加工后的果汁或蔬菜汁 ， 比如菠菜汁可制作出綠色餃子皮 ， 火龍果汁可以制作紅色皮餃子等等 ， 也可以用現成天然的蔬果粉加入面團... ...在網上有很多關于五彩顏色的餃子怎么做的知識 ， 也有很多關于該怎么做果蔬卡通包?的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于五彩顏色的餃子怎么做的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~五彩顏色的餃子怎么做【該怎么做果蔬卡通包？ 五彩顏色的餃子怎么做】1.根據所需要的顏色 ， 可以在面團內加入天然色素 ， 比如水果蔬菜經過加工后的果汁或蔬菜汁 ， 比如菠菜汁可制作出綠色餃子皮 ， 火龍果汁可以制作紅色皮餃子等等 ， 也可以用現成天然的蔬果粉加入面團上色 ， 比如紫薯粉會出來淡紫色 ， 抹茶粉會出來淡綠色 ， 或者使用人工色素 ， 加入面團揉成自己喜歡的顏色 。
2.有不少人像我一樣并不是餃子愛好者 ， 或者說成天吃餃子 。 早上煎餃子 ， 中午煮餃子 ， 晚上蒸餃子 。 早已失去了對它的喜愛之情 。 但是小編今日看到了一種餃子的新吃法 ， 自從學會了這種吃法 ， 小編真的是愛不釋手 ， 一天吃三頓 ， 恨不得頓頓吃 ， 天天吃 。 一種餃子里竟有這么多不同的味道真是讓人嘖嘖稱奇呢 。
3. 首先我們要和面 ， 面有三種 。 白面團 ， 用面粉和清水沒什么好說的 。 紅面團 ， 用面粉和甜菜根粉加上清水就可以了 。 綠面團 ， 用面粉加上大麥青葉粉和清水 。 和面和成軟硬適度有彈性即可 ， 然后保鮮膜封起來放置半小時發酵備用 。
4.餃子的顏色主要是用各種蔬果打汁和面做成的！！比如綠色的用菠菜 ， 紅色的可以用甜菜根 ， 如果火龍果打汁 ， 煮熟之后會變色 ， 紫色一般用紫薯 ， 用黃瓜皮打汁的話餃子皮會變成清淡的綠色 ， 橙色可以用胡蘿卜 ， 黃色用南瓜蒸熟倒成泥和面和面就可以！！
文章插圖
該怎么做果蔬卡通包?1.把面粉分成三份倒進果蔬汁里邊去進行和面 。 白色的面粉我稍微少和一點 ， 靚麗的紅色多些 ， 再把酵母粉也分成三份 ， 酵母粉的多少參照面粉的多少來確定 。 面粉和好后蓋上保鮮膜餳發至一倍大 ， 現在的天氣大約需要2個小時 。
2.把三種面團分別揉搓排氣 ， 放旁邊蓋上保鮮膜備用 。 紅色面團分成小劑子 ， 揉成圓形 ， 按扁 ， 包上豆沙餡 ， 也可以是奶黃餡、黑芝麻餡的 ， 再收口包緊 。 白色面做出小豬的嘴巴、耳朵、尾巴 ， 用牙簽扎出鼻孔 ， 黑豆做眼睛 ， 可愛的小豬卡通包子就做好了 。
3.果蔬卡通包做好二次餳發后就可以蒸了 。 蒸鍋加水大火燒開后 ， 蒸鍋篦子上墊上蒸布 ， 把卡通包一個一個放進去 ， 中火蒸15分鐘以上 。 每個卡通包中間要留足夠的空隙 ， 否則蒸好后粘在一塊 ， 就影響卡通包的造型了 。 15分鐘后關火 ， 別揭鍋蓋再虛蒸2分鐘 。 2分鐘后揭開鍋蓋看看 ， 卡通包都蒸好了 ， 是不是特別可愛 ， 不忍心下嘴吃？
4.把面揉成光華面團 ， 分成50--60克的小面團 ， 面團揉成光華的小圓球狀 ， 接下來就是自己喜歡什么小動物就可以根據小動物形狀表情來做了 。 五官表情的面要搟成薄片 ， 上鍋蒸之前先醒發 ， 醒發到明顯體積變大 ， 然后水開蒸15分鐘 ， 關火燜2分鐘就可以出鍋啦！
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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