綠豆湯 ， 是人們夏天首選的消暑飲品 ， 有非常好的養生保健作用 。那么我們下面就來看看 ， 夏天喝綠豆湯的好處有哪些呢？【夏天喝綠豆湯的好處和壞處 夏天喝綠豆湯的好處】解暑夏天高溫環境下 ， 人體排汗量大 ， 水分流失速度快 ， 喝綠豆湯最直接的好處就是補充水分 ， 止渴利尿 ， 同時起到解暑的作用 。
清熱夏天喝綠豆湯有清熱的好處 。綠豆清熱之功在皮 ， 煮綠豆湯時 ， 待第一次水沸 ， 湯色碧綠 ， 即取出湯汁飲用 ， 具有很好的清熱效果 。
解毒綠豆湯能解食物和藥物中的毒性 。綠豆解毒之功在肉 ， 所以綠豆湯要久煮 ， 待湯色混濁 ， 綠豆肉爛時 ， 即可飲用 。
降血脂夏天喝綠豆湯有降血脂的好處 。綠豆中的植物甾醇可以減少腸道對膽固醇的吸收 ， 并阻止膽固醇的生物合成 ， 使血清中膽固醇含量降低 。
抗菌抑菌綠豆中含有抑菌成分 。綠豆外皮提取物對葡萄球菌有抑制作用 ， 綠豆中的單寧成分可產生抗菌活性 。所以喝綠豆湯還有抗菌抑菌的功效 。
防癌經研究發現 ， 綠豆對亞硝酸鈉誘發的肺癌和肝癌有一定的預防作用 。腌制食品中都含有亞硝酸鈉 ， 如臘肉和咸魚 。所以經常喝綠豆湯 ， 還有防癌的好處 。
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