1. 首頁 > 生活百科 > >

冬至吃餃子是哪里的風俗 冬至為什么要吃餃子

生活百科

很快就要到冬至了 ， 冬至是我國傳統的重要節日 ， 也是冬季的第節氣之一 ， 據說在這一天很多都會以吃餃子來慶祝 ， 不知道這冬至吃餃子是哪里的風俗習慣呢？冬至吃餃子有什么寓意呢？冬至吃餃子是哪里的風俗北方地區的風俗 。
俗話說：“冬至餃子夏至面” ， 在每天的冬至日這一天 ， 以吃餃子來慶祝節日是我國北方許多地區的傳統習俗 ， 而且北方人民喜愛面食 ， 對于餃子這種面食 ， 每逢過年過年都會精心制作 ， 端上餐桌和家人齊聚一桌共同享用 ， 有著團圓、美好、幸福等寓意 。
冬至為什么要吃餃子1、紀念醫圣張仲景 冬至時分 ， 天氣逐漸變冷 ， 在古代時 ， 相傳醫圣張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓 ， 便用羊肉和一些驅寒藥材以及面皮 ， 包成像耳朵的樣子 ， 做成一種叫“驅寒嬌耳湯”的藥物 ， 施舍給百姓吃 ， 后來 ， 每逢冬至 ， 人們便模仿做著吃 ， 形成了習俗 ， 人們稱這種食物為“嬌耳”、“餃子”或扁食 ， 在冬至和年初一吃 ， 以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子 。
2、驅寒 我國北方大部分地區在這一天要吃餃子也因為餃子有“消寒”之意 ， 至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗 ， 凍掉耳朵沒人管”的民諺 ， 而且一碗熱騰騰的羊肉餃子下肚 ， 不僅營養豐富 ， 連冬天的寒冷都帶走了 。
3、作為節日食品慶祝 餃子歷來是節日的慶祝食品 ， 而冬至 ， 又稱日短至、冬節、亞歲、拜冬等 ， 兼具自然與人文兩大內涵 ， 既是二十四節氣中一個重要的節氣 ， 也是中國民間的傳統節日 ， 是四時八節之一 ， 被視為冬季的大節日 ， 在古代民間有“冬至大如年”的講法 ， 因此在中國北方地區 ， 每年冬至日有吃餃子慶祝的飲食習俗 。
冬至除了餃子還能吃什么冬至除了北方吃餃子以外 ， 其他地方也有很多飲食風俗 ， 如姜飯、水餃、湯圓、羊肉湯、包子等 ， 其中：
1、廣東：吃姜飯 廣東人冬至吃燒臘與姜飯 ， 冬至這天 ， 大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗 。潮汕一帶有“冬節丸 ， 一食就過年”的民諺 ， 俗稱“添歲” ?？图胰苏J為 ， 冬至時的水味最醇 ， 所以 ， 客家人冬至釀酒已成為習俗 。
2、杭州：吃年糕 杭州人冬至吃年糕 ， 吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕 。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕 ， 冬至吃年糕 ， 年年長高 ， 圖個吉利 。在四川卻是冬至吃羊肉湯 ， 羊肉是冬日可謂冬日滋補之首 。湖南湖北一帶 ， 在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯 。
3、南方：冬至團或湯圓【冬至吃餃子是哪里的風俗 冬至為什么要吃餃子】 在南方一些地區 ， 則比較盛行吃冬至團（冬至丸） ， 取其團圓的意思 。每逢冬至清晨 ， 各家各戶磨糯米粉 ， 并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡 ， 包成冬至團 ， 不但自家人吃 ， 也會贈送親友以表祝福之意 。實際上 ， 冬至吃湯圓 ， 是我國的傳統習俗 ， 在江南更是普遍 ， 民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法；而在臺灣 ， 冬至的湯圓被稱為“冬節圓”或“圓仔” 。

相關經驗推薦