1、食材：新鮮雞爪、八角、桂皮、香葉、生姜、精鹽、老抽、莨姜 。
【怎樣鹵雞爪又香又好吃 鹵雞爪的做法】2、雞爪清洗干凈 ， 去爪尖 。
3、把雞爪放入清水鍋里 ， 水開后煮5分鐘離火撈出雞爪 ， 等雞爪涼后用清水沖洗 。
4、砂鍋里放入佐料 。
5、把雞爪碼放好后 ， 倒入清水 ， 以沒過雞爪為準 。
6、倒入一湯匙老抽 。
7、加入適量精鹽 ， 大火煮開后關火 ， 鹵制幾小時后即可食用 。
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