導讀：如何制作雪媚娘簡單1.雪媚娘又叫大福 ， 最早是從日本流傳過來的 。 做起來很簡單 ， 如果買直接的雪梅娘皮 ， 那么直接打點淡奶油 ， 切點水果 ， 包起來就可以 。 不過我還是喜歡自己做的雪梅娘皮 ， 避免各種沒必要的添加 ， 而且... ...在網上有很多關于如何制作雪媚娘簡單的知識 ， 也有很多關于雪媚娘怎么做才好吃的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于如何制作雪媚娘簡單的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~如何制作雪媚娘簡單1.雪媚娘又叫大福 ， 最早是從日本流傳過來的 。 做起來很簡單 ， 如果買直接的雪梅娘皮 ， 那么直接打點淡奶油 ， 切點水果 ， 包起來就可以 。 不過我還是喜歡自己做的雪梅娘皮 ， 避免各種沒必要的添加 ， 而且現做現吃 ， 軟糯不粘牙 ， 美味極了 。
2.在制作雪媚娘前 ， 我先說下原料的選擇 ， 雪梅娘皮的制作最重要就是這個糯米粉 ， 必須要水磨糯米粉 ， 推薦三象品牌 ， 無論是吸水性還是口感都是非常不錯的 。 淡奶油要選擇穩定性不錯的 ， 不推薦雀巢、歐德寶 ， 即便勉強打成型 ， 也很容易融化變形 。 比較推薦藍風車、鐵塔、安佳品牌的 。
3.現在西點店里的雪媚娘都是用的成品雪媚娘皮來做的 ， 用這種現成皮制作的話非常的簡單 ， 只要打發一些奶油包起來就可以了 。 但是這種皮的保質期在3個月左右 ， 會有一些添加劑 。 所以灰更支持大家自己來制作哦 ， 做法也不難的 ， 不需要烤箱 ， 只需要蒸鍋就可以做出好吃的雪媚娘了 。
4.不停的按壓揉捏面糊 ， 直到黃油被面團完全吸收 ， 此時揉勻的面團變得柔軟又有彈性 ， 很有光澤的狀態 ， 并且也不粘手的 。 將揉好的面團用保鮮膜包好 ， 或者裝入保鮮袋里 ， 徹底放涼 。 急用的可以放冰箱里冷凍20分鐘 ， 凍到面團完全變涼 。 面團一定要包好防止表面變干 。
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雪媚娘怎么做才好吃1.首先我們需要的材料有家里吃的糯米粉65克 ， 玉米淀粉7克糖粉25克 ， 玉米油9克還有黃油85克還有就是淡奶油150毫升的 ， 牛奶要適量 ， 還有我們平時吃的奧利奧 ， 要把奧利奧餅干弄碎想多吃點奧利奧就多放點 ， 反正適量就行 。 因為我們每個糯米粉的吸收性都是不一樣的 ， 所以黃油要根據自己的糯米粉適當減少 ， 我已經說了每個人的買回來的糯米粉對黃油的吸收性不一樣 ， 所以你要根據自己買的糯米粉適當的增減買回來的黃油 。
2.下面開始做平底鍋要那種不粘鍋干燥的情況下預熱一下 ， 倒入30克的糯米粉什么都不用加 ， 把它炒到微微黃的樣子 ， 制作雪媚娘的皮把剩余下的30克沒有炒的糯米粉倒碗里邊 ， 加進去玉米淀粉6克 ， 糖粉10克 ， 玉米油 ， 牛奶 ， 都要適量的 ， 把它們放在一起攪拌均勻 ， 弄好以后蓋上保鮮膜 ， 大火隔水蒸到都凝固在一起 ， 大概需要半個小時的時間 。 如果你喜歡做可可口味的面皮你可以在里面放入可可粉放在一起攪拌 ， 一定要攪拌均勻 。
3.這樣的面皮就是可可口味的啦！黃油的話隔水加熱直到它融化 ， 然后把蒸好的面皮中揉到均勻 ， 蒸好的面皮會很燙手可以先晾晾一會再揉 ， 揉到均勻以后放在一邊晾涼 。 淡奶油中加入糖粉 ， 然后打發天氣熱的時候可以將打發好的奶油先放在冰箱里冷藏以免融化 。 蒸好并且揉好的面團分成4份 ， 在剛剛第一步炒熟的糯米粉中滾幾圈 。 以免粘手不好搟皮 。 沒小份在搟皮搟成圓形或者正方形都行 。 把剛剛弄碎的奧利奧餅干雜碎那種越細越不容易把皮弄破 。
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