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海帶的營養價值

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海中含有大量粗纖維和較多糖類，還含有多種有機物和碘、鈣、磷、鐵、鈷、氟等十多種礦物元素，又含有比較豐富的胡蘿卜素 。海帶常常作為人們餐桌上的補碘食品，那么海帶的營養價值及功效具體有哪些呢？海帶的營養價值
【海帶的營養價值】 海帶的含碘量較高，而且還富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、硒、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種微量元素，是一種堿性食品，具有低熱量、中蛋白、高礦物質的特點 。
防治甲狀腺
海帶是一種富含碘很高的海藻，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用 。
減肥
海帶含有膳食纖維﹐而且熱量很低，有利于減肥 。
利水消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，有利水消腫的作用 。
保健
海帶與綠葉蔬菜相比，其粗蛋白、鈣、鐵的含量均高出幾倍，對人體有保健作用 。
降血壓海帶所含鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓 。
調節甲狀腺功能海帶中富含的碘元素具有后促進甲狀腺激素形成的作用，常吃海帶可以預防甲狀腺腫大，俗稱粗脖子并，同時也可暫時抑制甲狀腺功能亢進的新陳代謝速率而減輕亢進癥狀 。
有益心血管健康海帶中的淀粉硫酸酯是一種多糖類物質，具有降血脂的作用 。吃油膩食物時搭配海帶可以減少脂肪在體內的積聚，同時還能讓血液中的膽固醇含量降低，對血管硬化、冠心病、高血壓等血管疾病有一定的預防和輔助治療的作用 。
預防癌癥海帶是一種良好的防癌食品 。經常食用海帶，不僅能增加碘的攝入，而且可大大增進對鈣的吸收 。有人認為，這可能是海帶有防癌作用的原因之一 。海帶中含有的褐藻酸鈉鹽，有預防白血病和胃癌的作用 。
防治便秘海帶中所含豐富的食物纖維，可促進腸蠕動，有助于促進排泄，使大腸通暢，可防止便秘 。
防治貧血海帶中含有豐富的鐵，它是形成血色素的必要成分 。經常食用海帶，可防治缺鐵性貧血 。
黑發海帶中所含碘是人體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的 。”頭發質素”和所含的角質成分，要從含硫的蛋白質中吸取，而蛋白質又是讓頭發產生光澤的重要物質 。海帶中除了碘、鈣、硫，還含有鐵、鈉、鎂、鉀和維生素B1、維生素C等多種物質，對頭發補充營養都大有好處 。
減少放射性疾病

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率 。

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