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海帶怎么煮才能軟爛 海帶煮多久可以熟

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海帶的營養價值高，富含豐富的維生素，很受人們的喜愛,烹飪海帶的時候發現不管怎樣做，制作出來的海帶就非常的硬,而且不容易嚼爛,那海帶怎么煮才能軟爛？海帶煮多久可以熟？海帶怎么煮才能軟爛加醋浸泡 在煮海帶之前用清水多洗幾次，再用淘米水或者鹽水進行浸泡，水里面加醋進行浸泡，1個小時后再撈出，醋能使海帶快速變軟，醋還能去除海帶的腥味，使得烹飪后的海帶顏色更好看 。
加食用堿煮 海帶硬不好煮爛的主要原因是褐藻膠，褐藻膠不易容易水，而褐藻膠容易溶于堿，所以烹飪海帶的時候加一些食用堿就可以將海帶煮的軟爛了 。
提前蒸熟 蒸完后的海帶基本已經熟了一半，熟一半后海帶再進行烹飪就不需要花費時間，喜歡吃脆的海帶可以這樣提前蒸制 。
海帶煮多久可以熟海帶片煮5分種能熟，海帶絲1~2分鐘即可 。
【海帶怎么煮才能軟爛 海帶煮多久可以熟】
海帶主要組成成分是褐藻膠，褐藻膠不溶于水，所以相對其他蔬菜來說煮制時間會要久一些，一般水發后的大海帶片需要在水開后煮5分鐘才能熟，而切好的細海帶絲，只需焯水1分鐘左右就能熟，如果是還未泡發的干海帶，煮制之前需要進行泡發或者適當增加煮制的時間 。
另外海帶應當先洗凈之后再浸泡，浸泡的水可以和海帶一起下鍋做湯食用，這樣可避免溶于水中的營養物質損失掉 。
海帶可以生吃嗎海帶可以生吃 。
海帶生吃不會對身體造成什么危害，但是生吃海帶口感會感覺很硬，而且一般生吃也不太能咬爛，而且沒有煮制的海帶極不容易消化，再就是海帶在運輸過程中可能出現細菌感染，最好用開水煮熟之后再吃 。
吃海帶要注意哪些1、海帶不能長時間浸泡 浸泡海帶時長在1小時左右就可以了，浸泡時間過長會使海帶中的營養物質如水溶性維生素、無機鹽等成分溶解于水，進而營養價值就降低了，如果海帶經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用 。
2、特殊人群慎吃海帶 患有甲亢的病人不宜吃海帶，因海帶含有豐富的碘，碘會影響甲狀腺功能，對甲亢患者來說會加重病情；孕婦和乳母也不宜多吃海帶，因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒體內，進而可能引起甲狀腺功能障礙 。

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