紅薯如何制作成粉 紅薯怎樣制作成紅薯粉( 二 )


3.第三步:過濾 。 將清水和紅薯渣混合物倒入濾布里進行過濾, 一次不能倒太多, 一桶就夠了, 一個人倒入紅薯, 一個人負責搖動濾架進行過濾 。 將過濾出來的紅薯渣再加入清水進行二次過濾, 一般過濾兩次就足夠了 。 等到濾布里粉碎的紅薯全是紅薯渣時, 把紅薯渣撈出來用容器裝起來可以喂牲畜 。 濾布下面準備好的大缸, 用于接過濾后水粉混合物 。 重復以上動作待桶和缸滿時蓋上蓋子防止落入臟東西 。 等到缸和桶里得水沉淀到第二天上午時, 把缸和桶里的水抽干,紅薯粉就沉淀在缸底和桶底了 。 正常情況表面會有一層深黃色的漂浮物, 那是油粉, 一并排出 。 紅薯粉表面也會有一層黃色的東西, 用清水沖掉即可 。
4.第五步:保存 。 當紅薯粉曬干之后, 就到保存的時候了 。 正常情況裝在一個桶里, 蓋上蓋子也能保存很長時間 。 但是如果進行抽真空密封保存, 當然會保存更長時間, 分裝成一小袋一小袋的, 食用的時候更加方便和放心 。 根據自己家的條件和紅薯粉的多少選擇保存方式即可 。
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