4.做扣肉第一步要先煮肉 ， 也就是焯水 ， 這一步必不可少 ， 焯水可以去除肉里的血水和腥味 ， 豬皮上的毛經過煮之后也會變得好清除 。 具體操作步驟:把五花肉洗干凈 ， 切成六七厘米的長塊 ， 冷水上鍋 ， 加入蔥、姜、料酒煮透 ， 用筷子很容易插進去就行了 ， 大概中火煮十分鐘就行 。
【五花肉扣肉】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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