醬肉肥腸的制作方法如何制作醬肉肥腸 _生活百科

1、食材：豬大腸2000克、鹽150克、醬油500克、糖色10克、大蔥10克、姜3克、大蒜(白皮)3克、八角3克、花椒3克、桂皮3克、丁香3克。
2、把肥腸摘洗干凈，放入開水內燙一下撈出，用清水洗后備用。
3、鍋內放清水2千克，用旺火將水燒開，下入肥腸，燙時撇出浮沫，煮1小時后，加入精鹽，醬油，糖色和肉料袋。
【醬肉肥腸的制作方法如何制作醬肉肥腸】4、用慢火煮熟后撈出，瀝干湯水，即為成品。