玉米窩頭怎么做松軟( 二 ) _生活百科

4.所以，我在小時候就耳堵目染對于如何做好窩頭還是很有發言權的，下面我就把我的經驗介紹給大家。做窩頭只用玉米面是不行的，光用玉米面做出的窩頭熟后很硬，特別是涼了之后，吃到嘴里嚼著費勁，而且咽下時還刺激嗓子，這就是那個年代小孩子不愿意吃窩頭的原因了。要想好吃，玉米面里面需要加點豆面和小米面，就是俗稱的三合面。為什么要加這兩樣呢？加豆面能讓玉米窩頭宣軟不那么硬，加小米面是讓窩頭有香味，越嚼越香。再想好吃，還可以加點小蘇打和花椒粉或者五香粉，這樣做出的窩頭更軟更香了。做好了比饅頭還好吃。而且多吃點粗糧對身體大有益處。雖然知道了玉米面中加這些東西，不是多多益善，還是有比例的，要適量，多了也不行。
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