豆花是怎么點的?( 二 )


4.鍋內下菜籽油 , 油煎熟了以后直接倒入豆瓣糍粑椒中 , 反復攪拌 , 放一會兒后 , 又把上面的油倒入鍋內再熟后倒入豆瓣糍粑椒中 , 這樣反復3次左右 , 一般豆瓣的原始味道就少了 , 就滲透出一種特殊的香味了 。 為什么不能直接放入鍋內用油煎制?因為如果放入鍋內煎制 , 豆瓣和辣椒就全部焦了 , 就沒有特殊的味道了 。
【豆花是怎么點的?】本文到此結束 , 希望對大家有所幫助 。

相關經驗推薦