中國四大名醋分別是山西老陳醋、鎮江香醋、永春老醋、閬中保寧醋，醋是中國古代勞動人民發明傳統調味品 。
鎮江醋又稱鎮江香醋 。“香”字道明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣 。鎮江醋屬于黑醋/烏醋 。鎮江香醋創于1840年，是江蘇著名的特產，馳名中外，1909年開始少量出口 。鎮江香醋在國內曾5次分別獲得金牌獎、優等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質獎 。鎮江醋以“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈醇”等特色居四大名醋之一 。
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【中國四大名醋 中國四大名醋是哪四種】保寧醋是四川閬中的傳統名產 。四大名醋中，保寧醋是唯一的藥醋，素有“東方魔醋”之稱，1915年曾在“巴拿馬太平洋萬國博覽會”與國酒茅臺一并獲得金獎，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位 。古城閬中依托中國四大名醋之一保寧醋，積極籌辦中國首屆名醋節，以中國四大名醋為代表的國內食醋知名 。明末清初，與鎮江香醋、山西老陳醋、福建永春老醋并列為清代流傳至今的“四大名醋” 。
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