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西蘭花怎么做好吃

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西蘭花是我們日常生活中經常食用的一種蔬菜花，其花骨朵小而密集，大量的聚集在花梗上，形狀如傘如冠，營養價值豐富，因此，別稱為“蔬菜皇冠”，但是西蘭花怎么做好吃呢？耗油西蘭花食材：西蘭花，耗油，芝麻，淀粉，白糖，香蔥，蒜頭，辣椒，適量水 。
做法：
1.西蘭花掰成小朵，洗凈瀝干，備用 。
2.蒜頭拍碎，去衣，切成蒜泥，辣椒切碎，香蔥切花 。備用 。
3.取一個碗，加適量的耗油，少量水，芝麻，淀粉，白糖混勻調成汁 。
4.鍋中放大量水，燒開，西蘭花焯水3~5分鐘，撈起，瀝干 。
5.鍋中加植物油適量，放入蒜泥，辣椒爆香，放入西蘭花混勻，加入調好的汁，翻炒均勻即可裝盤出鍋，散上蔥花即可食用 。
蒜蓉西蘭花食材：西蘭花，蒜頭，植物油，鹽，水，雞精 。
做法：
1.西蘭花掰成小朵，洗凈，瀝干 。
2.蒜頭拍一下，去外衣，切成蒜蓉 。
3.鍋中加水燒開，放入西蘭花焯水，3~5分鐘，撈起瀝干 。
4.鍋中加適量的植物油，計入蒜泥，爆香，加入西蘭花加入鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋 。
西蘭花炒肉食材：西蘭花，五花肉，胡蘿卜，木耳，鹽，生抽，蔥末，蒜末，雞精，耗油，水淀粉 。
做法：
1.西蘭花掰成小朵，洗凈，瀝干 。
2.鍋中加大量水燒開，放入西蘭花焯水3~5分鐘，撈起瀝干 。
3.胡蘿卜切成菱形，木耳提前泡發 。
4.五花肉切成小丁，鍋中加適量的有，放入五花肉，翻炒變色后加入木耳，胡蘿卜，繼續翻炒 。
5.放入西蘭花，積血翻炒，至全熟之后，放入食鹽，雞精調味，放入少量耗油 。
6.淋入水淀粉勾芡，即可出鍋 。
干煸西蘭花食材：西蘭花，食鹽，豬油，味極鮮，十三香，大蔥，姜，干紅辣椒，雞精 。
做法：
1.西蘭花掰成小朵，洗凈瀝干 。
2.大蒜，姜，蔥切好，備用 。
3.鍋中加適量的油，加入西蘭花煸炒，斷生即可盛出 。
4.鍋中加適量的油，家務蔥，姜，蒜，辣椒爆香，下西蘭花，加入味極鮮，加入雞精即可出鍋，裝盤 。
西蘭花炒蝦仁食材：西蘭花，蝦仁，蔥，姜，蒜，鹽，水淀粉，白糖，胡椒粉，麻油 。
做法：
1.西蘭花掰小朵，洗凈，瀝干，備用 。
2.蔥切段，姜切絲，將蝦仁倒入碗中，放入少許鹽、少量料酒、撒上少許胡椒粉，拌均勻后，加入雞蛋清、半勺生粉，再次攪拌均勻備用 。
3.鍋中加水，放適量的鹽，西蘭花焯水處理撈起瀝干 。
4.鍋中加大量的油，放入蝦，炸紅之后撈起 。
5.鍋底留適量的油，加入西蘭花，少許鹽進行翻炒，時候加入水淀粉，翻炒均勻之后即可撈起，裝盤 。
【西蘭花怎么做好吃】 6.鍋中放油，下入姜絲、蔥段粉調味，勾適量水淀粉翻炒收汁 。煸炒數秒，接著將蝦仁倒入鍋中，翻炒后，加入少許鹽、少許白糖、撒上少許胡椒，少量麻油 。蝦仁倒在西蘭花上即可食用 。

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