茄子燉豆角的做法這樣做我能吃三大碗飯 _生活百科

夏天到了，各種時令蔬菜都降價了。天太熱沒什么胃口，唯有這道茄子燉豆角，酸辣開胃，超級下飯。
1、茄子豆角洗干凈，豆角掰成段，茄子切塊，肉切片，蔥切斷，蒜切片。熱鍋涼油放肉，炒到變白。下蔥蒜，再下豆角，翻炒均勻。
【茄子燉豆角的做法這樣做我能吃三大碗飯】2、下茄子，翻炒一下，鍋會干，放點水接著炒，炒到茄子稍微變軟。放鹽，生抽，醬油，翻炒均勻。加清水，將要沒過菜就行。中小火燜燉十分鐘。開蓋，大火翻炒收汁。出鍋。