1. 首頁 > 生活百科 > >

帶殼生菱角可以放水里保存嗎 吃菱角的禁忌

生活百科吃菱角的禁忌

菱角是秋季的一道野生美食 ， 其質地脆爽 ， 味道清香 ， 幼嫩時可當水果生食 ， 老熟果可熟食或加工制成菱粉來吃 ， 但不知道帶殼生菱角買回來之后要不要放水里保存呢？帶殼生菱角可以放水里保存嗎不可以 ， 會加速變質 ， 建議按照以下方法保存：
1、直接冷藏即可 ， 可以保存較長的一段時間 ， 塑料袋上要留有小洞保持通風 ， 以免濕氣在塑料袋中導致菱角發霉 。
2、不放入冰箱冷藏 ， 直接放在保鮮盒中 ， 置于陰涼干爽處 ， 也可以保存一至兩天 。
3、如果是去殼的菱角 ， 在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好 ， 然后放置在陰涼處或者是冰箱里保存 ， 大概能保存兩天左右的時間 。
4、一般買回來的菱角 ， 如果是生的 ， 上面就會有很多水分 ， 這種即便是保存在冰箱里面也是容易變質的 ， 所以最好是盡快煮熟食用 。
菱角怎么煮好吃原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克) 。
做法
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后 ， 用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈;
2、大蔥切段 ， 姜切片 。將洗凈的菱角 ， 放入鍋中 ， 再倒入清水沒過菱角 ， 放入蔥段 ， 姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 香葉;
3、蓋上蓋子 ， 大火煮沸后 ， 改中火煮15分鐘即可;
4、吃的時候 ， 直接掰開外殼食用 。
生菱角可以冷凍保存嗎不可以 。
菱角中大部分物質都是淀粉 ， 不能冷凍 ， 進過冷凍后表面會發黃變軟 ， 其中的營養物質也會被破壞 ， 還會影響它的味道 ， 不建議冷凍 ， 最好是把買回來的新鮮菱角將外殼上的水分擦干后 ， 放入保鮮袋中然后再放進冰箱中冷藏就可以了 。
吃菱角的禁忌1、菱角含有的異體蛋白具有致過敏可能 ， 過敏體質之人不宜食用 。
2、菱角鮮果生吃過多易損傷脾胃 ， 宜煮熟吃 。
3、菱角性寒 ， 不適合寒性體質的人食用 ， 會加重寒性體質 。
4、脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用 。
5、盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕 ， 也不要用牙齒啃皮 。在生吃時一定要充分洗擦 ， 并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃 。如若接觸過水生植物或污水時要洗干凈手 ， 防止囊蚴污染 。
【帶殼生菱角可以放水里保存嗎 吃菱角的禁忌】 6、菱角生吃過多易損傷脾胃 ， 宜煮熟吃 。

    相關經驗推薦