1、主料：豬蹄膀1只，娃娃菜1棵，食鹽適量，蔥4根,姜半塊,花雕酒適量 。
2、事先準備：蹄膀洗凈 。娃娃菜切塊；蔥打結；姜切片 。
3、蹄膀加入冷水中，煮開 。
4、加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散；撈出蹄膀沖去浮沫 。
5、蹄膀加入干凈的冷水中，加入蔥姜，大火煮開，轉中小火慢慢燉至蹄膀酥爛 。
6、盛出部分湯 。
【豬蹄膀怎么燉好吃 美味的燉豬蹄膀湯做法】7、加入娃娃菜，煮軟，調入適量鹽即可 。
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