導讀：1.第先把面餅放入碗中，倒入開水靜止三分鐘，如果時間少了則面條未能被水完全吃透，切記不能水大開再放面，一定是水微微冒泡的時候下入面餅，再稍微開一點的時候打個雞蛋，這時如果有干燥的地方還可以再抹上點油，... ...在網上有很多關于如何做油潑面條的知識，也有很多關于油潑方便面做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于油潑方便面做法,如何做油潑面條的文章吧~油潑方便面做法1.第先把面餅放入碗中，倒入開水靜止三分鐘，并且只能是三分鐘，如果時間多了，面條就會漲開，缺少彈性；如果時間少了則面條未能被水完全吃透，半生不熟，可以用手機計時 。
2.第二是煮方便面，切記不能水大開再放面，不然很容易泡過 。 一定是水微微冒泡的時候下入面餅，再稍微開一點的時候打個雞蛋，不要攪動 。 自然形成荷包蛋 。 最后加入醬包和料包和幾顆青菜，水大開的面也好了 。
3.醒發好以后，取單個面團，按扁，或用搟面杖搟一下，這時如果有干燥的地方還可以再抹上點油，如果前面抹油那一步抹的好的話就沒有問題了，兩手捏住兩頭，像拉面館的師傅那樣在案板上甩一下，很輕松就能拉很長，如果面團份量大，可以扯住一頭，再緩緩拉長 。 直到拉到你想要的厚度和寬度 。 下入開水鍋中 。 如果面拉的厚就多煮一會兒，必要時滾鍋開時加半碗涼水 。
4.要說起油潑面我在家里經常做 。 其實做油潑面并不復雜，關鍵是在調味品的選購 。 辣子面要選購比較粗一些的，太細的辣子面油潑去容易糊 。 還有一點就是太細的辣子面容易攙假 。 再者就是選購醋，最好是恒順香醋或是歧山香醋 。 我的做法是這樣：面條下在鍋里第一次開鍋時往鍋里倒上半碗涼水 。 第二次開鍋時把洗好的青菜放在鍋里 。 再開鍋時就可以撈面條了 。 在撈好面條的碗里放上蔥花、辣子面、鹽、味精 。 把食用油燒至9成熱潑在辣子面上（建議多潑一些油，能潑透辣子面即可）上下攪勻的同時倒一些醬油和醋（注意：醬油是在上色，醋才是在調味）特點和樓上說的一樣 。
如何做油潑面條1.拿出一個小劑子用手按扁后，再用手拿小劑子的兩端輕輕抻長，往案板上摔打幾下后，面條就變又長又寬，然后對折后再次往案板上摔打幾下就可以了 。 以此類推，每個小劑子都如此行就可以了 。 （如下圖）
2.準備面條一斤（當然，也可以自己搟面條，或使用家用面條機制作面條，油潑面一般是二細面條，所以如果使用家庭面條機自己制作面條，那么選擇適當寬一點的膜具），青菜一把 。
3.做扯面：取出四根15厘米長的面劑子，分開，壓扁，搟成長方形薄片，中間壓一道印跡 。 搟好的面，用手托起，拉開，一邊向兩側拽一邊用力甩，道理同拉面，然后折疊，再邊抻邊摔打，沿著中間壓的印跡撕開，扯面就做好了 。
【油潑方便面做法,如何做油潑面條】4.首先我們先調制油潑面的味汁，在碗內加入一勺醋、兩勺生抽、一點醬油，醬油主要是調顏色用的，切記不可太多 白糖半小勺，味精少許、鹽少許，把調好的味汁攪拌均勻備用 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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