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芡實粥的操作要點,如何煮咸芡實粥好吃

小知識

導讀：然后把水倒入鍋中燒開， 放入姜片、蓮子、紅棗、芡實、牛肚、料酒， 最后放入適量食鹽、雞精調味， 稍煮入味后即可出鍋 。 2.我要介紹的就是山藥薏米芡實粥， 這個粥祛濕的作用非常好， 因為薏米和芡實這兩“山藥健脾， 3... ...在網上有很多關于如何煮咸芡實粥好吃的知識， 也有很多關于芡實粥的操作要點的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于芡實粥的操作要點,如何煮咸芡實粥好吃的文章吧~芡實粥的操作要點1.先把洗干凈的牛肚切塊， 放入沸水鍋中， 汆煮一會撈出， 然后把水倒入鍋中燒開， 放入姜片、蓮子、紅棗、芡實、牛肚、料酒， 燒開后轉小火燉90分鐘左右， 最后放入適量食鹽、雞精調味， 稍煮入味后即可出鍋 。
【芡實粥的操作要點,如何煮咸芡實粥好吃】2.我要介紹的就是山藥薏米芡實粥， 這個粥祛濕的作用非常好， 因為薏米和芡實這兩“兄弟”的搭配， 讓濕氣走的遠遠的， 山藥健脾， 就算有些濕氣還在體內“戀戀不舍”， 脾的功能好， 它就能趕走那些殘留的濕氣， 夏天濕氣中， 而且天色吃不下飯， 來這樣的一碗粥， 不正是再適合不過了嗎？
3.●芡實山藥糊：取適量的芡實、山藥、糯米粉以及白糖， 可以按照等量搭配， 先將曬干的芡實、山藥一同用破壁機打成細粉， 之后再跟糯米粉以及白糖拌和均勻混合， 每天用時取適量的混合粉加水燒熟調成芡實山藥糊即可食用 。 這個芡實山藥糊具有健脾止瀉的功效， 特別適合小兒脾虛久瀉、消化不良、大便溏薄、體虛羸弱者等人食用 。
4.芡實其實就是睡蓮科植物芡的成熟種字里面的果仁， 一般生于池塘、湖沼燈地方， 而且我們許多地方都有種植， 但是要所哪里的芡實正宗， 那就是肇慶的芡實， 所以芡實也叫肇實， 同時還有雞頭米、雞頭等別名 。
如何煮咸芡實粥好吃1.“芡實， 藥食同源， 有著祛濕， 健腦， 補中益氣， 健脾益腎等功效 。 南瓜可以養胃益胃 。 持續的高溫的日子， 人體濕氣重， 內熱上火， 腸胃消化功能也減退 。 這時， 煲一鍋芡實南瓜粥很適宜 。 ”
2.立夏時節的飲食應增酸減苦， 補腎助肝， 調養胃氣， 再加之夏天比較炎熱， 濕熱氣候也比較重， 故飲食宜清淡， 以祛濕為主， 可多食用健脾祛濕的食材， 并配辛散之品， 有利于補益脾胃， 避免濕氣過重 。
3.小米， 即粟， 性涼， 味甘、咸， 有健脾和胃， 補腎和中之效 。 芡實， 又稱“雞頭米”， 性平， 味甘、澀， 有益腎固精， 補脾止瀉， 除濕止帶之效 。 炒扁豆， 性平， 味甘， 有健脾和中， 解暑祛濕之效 。 陳皮、生姜、紅棗， 有理氣和胃養血之功 。
4.將小麥、小米用水淘凈；紅棗去核， 蓮子去芯， 與甘草一起置湯鍋里， 加水6碗（約1200毫升）， 慢火熬一小時左右， 不時用勺攪勻， 以防粘鍋 。 可根據個人口味， 加少許鹽或紅糖， 即可食用 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。

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