1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么煮粥好吃又滑又粘稠,粥怎么煮滑

小知識

導讀：上面說的是鐵鍋煮稀飯 ， 其實高壓鍋和電飯煲煮稀飯更簡單 。 大米粥 ， 尤其是在家里面基本上都是大米粥和小米粥為主 。 外面的早餐粥的味道和我們在家里面做的不一樣 ， 銀耳和蓮子在煮粥前先用溫水浸泡 ， 等到完全泡發再煮 。 ... ...在網上有很多關于粥怎么煮滑的知識 ， 也有很多關于怎么煮粥好吃又滑又粘稠的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于怎么煮粥好吃又滑又粘稠,粥怎么煮滑的文章吧~怎么煮粥好吃又滑又粘稠1.第五點：上面說的是鐵鍋煮稀飯 ， 其實高壓鍋和電飯煲煮稀飯更簡單 。 直接把米和:水下鍋之后 ， 按煮粥鍵就可以了 。 但是呢 ， 煮好之后 ， 同樣不要急著出鍋 ， 蓋著蓋子燜一會兒 ， 會更粘稠 。
2.粥是我們每天都要吃的 ， 而且粥的營養價值也非常的高 ， 粥的品種也特別的多 ， 大米粥 ， 小米粥 ， 八寶粥 ， 皮蛋粥 ， 在我們的日常餐桌當中 ， 尤其是在家里面基本上都是大米粥和小米粥為主 。 但是早晨你在外面吃的時候 ， 你會發現外面的早餐非常的多 ， 而且也非常的豐富 ， 外面的早餐粥的味道和我們在家里面做的不一樣 ， 為什么外面的粥那么黏稠呢？這里面放了什么東西呢？
3.首先一定要注意浸泡 。 銀耳和蓮子在煮粥前先用溫水浸泡 ， 等到完全泡發再煮 。 熬煮的時候要一次加夠水 ， 切勿中途加水 。 銀耳和蓮子浸泡過之后 ， 熬煮的時間就會縮短很多 ， 大約一個小時就可以了 ， 而且很粘很膠 。
4.火候\r另外 ， 實際上煮小米粥控制火候也是很重要的 ， 很多人可能習慣于一直用大火 ， 或者一直用小火 ， 但是正確的做法是先用大火煮開 ， 隨后再將火候切換成小火慢熬 ， 一般情況下 ， 煮小米粥的時間在30分鐘就可以食用了 。
粥怎么煮滑1.訣竅一：不管是瘦肉粥還是南瓜粥、荷葉粥 ， 我們都必須用到大米 ， 大米一定不要淘洗干凈直接就下鍋了 。 正確的做法應該是 ， 大米下鍋以前 ， 先放入清水中浸泡30分鐘 ， 這樣大米更容易被煮熟 ， 并且煮熟的口感會變好許多 。
2.一份米、七份水 ， 這就是煮大米粥時具體比例！水多了 ， 米粥不粘稠 ， 喝起來不順口；水少了 ， 米粥太厚 ， 喝起來就像是在吃米飯 。 為什么咱們的水是這個比例 ， 因為大米本身已經經過浸泡和冷藏了 ， 稍微一煮就好 ， 所以 ， 水多了 ， 米煮好了 ， 但是米湯卻不好喝！
3.煮粥的時候 ， 加上一點點食用油 ， 可以增加粥品的色澤 ， 讓其看上去更加靚麗 ， 口感也會更加香濃 ， 熬粥記得要小火慢煮 ， 這樣營養和口感都能得到提升 ， 為避免會溢鍋 ， 建議大家開蓋煮 ， 或者是直接用電飯鍋煮粥也是可以的；
【怎么煮粥好吃又滑又粘稠,粥怎么煮滑】4.然后把浸泡好的大米瀝干水分 ， 往大米里面加入一勺食用油攪拌均勻 ， 再往鍋中加入適量的清水燒開 ， 加入拌好油的大米轉成中火慢煮 ， 這個時候要記住不停的用勺子順著一個方向攪拌 ， 一直到鍋中的水慢慢的變得有點黏稠 ， 隨后蓋上鍋蓋煮40分鐘即可 ， 這樣煮出來的粥就會非常的軟爛 ， 吃起來也會棉滑順口 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

    相關經驗推薦