怎樣腌制竹筍可以儲存久點如何腌制竹筍保存時間長 _生活百科

1、將新鮮的竹筍剝去外殼，留下可食用的筍肉部分。
2、剝好的竹筍用清水洗凈。
3、將洗干凈后的竹筍晾至表面干燥。
4、準備一口鍋，在鍋中加入少量水。【怎樣腌制竹筍可以儲存久點如何腌制竹筍保存時間長】
5、晾好的竹筍放入有水的鍋中，并撒上較多食鹽。
6、蓋上鍋蓋，開火加熱至鍋內水分完全燒干。
7、水燒干后，將竹筍在鍋內翻炒均勻，進一步控干水分。
8、將竹筍取出，晾曬至完全干燥（最好在有陽光的室外）。
9、用塑料密封袋包裝起來，分量后放在冰箱。就完成了。