3.油炒面可分香油炒面和牛油炒面兩大類， 又分甜咸兩種吃法 。 牛油做法是用牛骨髓油或蒙古奶油， 炒制而成， 如果沒有， 也可用普通植物油或香油做， 味道會略有不同， 今天分享的做法是用植物油和香油炒制而成， 就是素炒的做法， 下面一起看看這道油炒面的做法：
4.炒面是一種全國各地都愛吃的一種傳統小吃， 炒面有兩種， 一種是雞蛋、面條為主料 。 炒出來的面食， 而另一種就是以面粉為原料， 將面粉炒熟， 然后用熱水倒入里面攪拌均勻， 就能直接食用 。 小編這里講的就是第一種炒面 。 炒面一般在夜市吃的比較多， 小編第一次吃炒面就是在夜市里面吃的 。 炒面里面可以放入很多的食材， 像牛肉、火腿、洋蔥等， 給炒面增添了不少的色彩 。 豬瘦肉清洗干凈， 切成絲， 蒜去皮切成片， 蔥洗干凈切段， 紅椒洗干凈切絲；鍋中到入清水燒開， 然后倒入面團煮熟， 撈出瀝干水分；鍋中燒油， 放入瘦肉絲、紅椒、蒜片、蔥段炒熟， 然后倒入面團翻炒均勻， 倒入生抽炒均勻， 就可以盛出鍋了 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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