2. 白蘿卜切塊 ， 用絞肉機打成粗粒 ， 無需殺水 ， 連同湯汁一起倒入肉餡中 ， 順著一個方向攪拌均勻 ， 使蘿卜汁全部融入牛肉中 ， 營養不流失 ， 而且肉的口感還嫩；拌好的餡料可以放在冰箱冷藏一會兒 ， 更利于包餡；
3. 肉餡先放一盆中 ， 將醬油、生抽、鹽與肉餡充分混合均勻 ， 再分成兩部分 ， 韭菜用的肉餡中可以多放點水調成稠糊狀；茴香的桿子汁水比較多 ， 其所用的肉餡中可以少調點兒水；因為要突出兩種菜的綠色 ， 所以醬油不宜多放 ， 以免顏色過深而影響菜的碧綠色；
4.“用愛制作美食 ， 用心記錄美好；用簡單的做法 ， 呈現食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的蘋果 ， 曾經當了18年英語老師 ， 現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食自媒體、特約原創美食作者、健康管理師、ACI國際注冊營養師 。 在和油鹽醬醋打交道的日子里 ， 心也變得越發溫柔 ， 也愈發感到“陪伴”才是世間最美好、最重要的 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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